素炒西葫蘆

素炒西葫蘆

素炒西葫蘆是一道簡單美味家常菜,特點是肉香鹹辣,色澤略紅。

基本信息

菜品特色

素炒西葫蘆 素炒西葫蘆

做法簡單,肉香鹹辣,色澤略紅。

做法

方法一:

原料:小西葫蘆兩個,蔥薑絲,乾辣椒,鹽,味素

做法:

1.乾辣椒切碎

2.蔥姜切絲

3.西葫蘆切片備用

4.鍋內熱油放入蔥姜乾辣椒爆香

5.倒入西葫蘆翻炒

6.翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽

7.加味素調味

8.翻炒均勻即可出鍋

方法二:

原料:西葫蘆2個,青辣椒2-3個,麻椒適量,醬油,鹽

1、麻椒放入碗內

2、油燒開,倒入裝麻椒的碗內

3、西葫蘆、青辣椒改刀備用

4、油燒熱將西葫蘆倒入鍋內翻炒至半透明,倒入醬油

5、放入青辣椒翻炒,加鹽

6、淋入炸好的麻椒油,關火,翻炒,即可出鍋

營養價值

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

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