素炒土雞蛋

鹽、雞粉、食用油。 1、雞蛋磕開後加雞粉打勻。 1、雞蛋要一次性炒熟、打散。

菜名

素炒土雞蛋是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。
素炒土雞蛋的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料：

土雞蛋。

輔料：

木耳、尖椒、乾辣椒。

調料：

鹽、雞粉、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後加雞粉打勻。
2、木耳發好後去根、適當切小一些備用。
3、乾辣椒拍破、尖椒切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入雞蛋炒熟後撈出。
5、鍋中做油，4成熱時下入乾辣椒炸香。
6、下入木耳煸炒約30秒後入尖椒、雞蛋。
7、加鹽、雞粉調味後炒勻即成。
提示：
1、雞蛋要一次性炒熟、打散。
2、尖椒、木耳不要煸炒時間過長。