內容介紹素味湘食，ISBN：9787535747822，作者：高沉香
脆皮豆腐 乾鍋煎豆腐 蟹黃豆腐
簡介：湘菜湘點即湖南菜、湖南點心。湘菜湘點的發展有著悠久的歷史和深厚的根基，在幾千年的漫長歲月中。經廣大勞動人民和歷代烹飪師的不斷實踐改進、交流總結、銳...
食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為滷水中放有...寬的塊，蘸上甜麵醬、加上蔥白頭，用麵粉製成的薄餅卷著吃。皮脆味香，具浙江...，有健身強腎作用，是長沙地區傳統的冬令佳肴。* 腊味合蒸——腊味製品在湘菜...
