素三鮮打滷面

材料

麵條，海米，香油，薑末，胡椒粉，雞精，玉米澱粉，花生油，香菜，小蘑菇，土豆，西紅柿

做法

1.將西紅柿、土豆、小蘑茹洗淨切成小方丁備用;

2.海米用溫水泡軟，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉;

3.上鍋，鍋熱放適量花生油，先放土豆、蘑茹、海米煸炒，然後再放西紅柿煸炒，最後放適量水和泡海米的水，只放泡海米的水也可;

4.開鍋加入適量鹽、雞精、胡椒粉、勾芡，然後打入雞蛋，撒上香菜末，淋上香油即可。