紙包金針菇

紙包金針菇是一道菜品，主料是金針菇。

主料：金針菇300克。

輔料：姜，蔥，粗鹽。

調料：胡椒，精鹽，味素，蚝油，玉米粉。

操作要領：將金針菇加入些許蚝油後，加入胡椒、雞粉入鍋清煎小會；出鍋後放入少許花酒，再入屜蒸熟；取出來切成片狀並抹上生粉，最後用食用油炸至金黃色即可。

特點：口感滑潤，有鹽焗香味，金針菇裡面含高蛋白、低脂肪。