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高砂大吟釀
高砂大吟釀：高砂酒廠1899年創立於北海道的旭川，是全日本唯一一家利用冰室(Ice Dome)釀酒的酒廠。在冰室中懸吊著酒袋，讓原酒在冰室中慢慢過濾滴落...
清酒特點 日本介紹 清酒之薦 -
大吟釀
大吟釀指的就是最高等級的日本清酒，是一種味道青田的酒類。
簡介 -
精米步合
精米歩合是日本清酒釀造的術語，指“磨過之後的白米。
百度名片 基本定義 製作 精米步合的分類 -
日本清酒7
有以清酒的原料、釀造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟釀、純米酒之類...清酒的fen類 (一)按zhi法不同分類 (1)純mi釀造酒 純米釀造酒...)yin釀造酒 制zuo吟釀造酒時，yaoqiu所用原料的精米lu在60...
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日本清酒3
的，如本格辣口、大吟釀、純米酒之類；hai有以各類譽詞作酒名的，如fu祿... (一)按zhi法不同分類 (1)純mi釀造酒 純米釀造酒ji為純...)yin釀造酒 制zuo吟釀造酒時，yaoqiu所用原料的精米lu在60...
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日本清酒
的味道或者蘋果的味道。吟釀造酒又根據精米率的差別分為：1、吟醸；2、大吟...口、大吟釀、純米酒之類；還有以各類譽詞作酒名的，如福祿壽、國之譽、長者盛...見區。類型製法(1)純米釀造酒： 純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水...
歷史進程 類型 特點 命名 新品 -
清酒[日本清酒]
大吟釀的味道是最清香，也是最讓人讚嘆的。級數 特定名稱 精米度 特徵第一級 純米大吟釀（大吟釀） 50%以下 口感平滑，頂級清酒第二級 純米吟釀...的等級，從圖例我們可以看出大吟釀是清酒中，等級最高的酒，因為它在精米...
小常識 品牌一覽 -
清酒
大吟釀（大吟釀） 50%以下 口感平滑，頂級清酒 第二級 純米吟釀（吟釀...我們可以看出大吟釀是清酒中，等級最高的酒，因為它在精米的過程中，去除掉最多不利於釀酒的脂肪及蛋白質，僅留下富含澱粉質的米心部份，所以大吟釀的味道...
簡介 起源 等級 飲用訣竅 分類 -
日本菜
關西料理影響為大，關西料理比關東料理歷史長。關東菜即東京菜系。日本人又習...。名詞解釋1. 白大醬 是一種顏色白而味道跟大醬相似的醬，只是甜味較重。 日本料理 2. 赤大醬 與中國黃醬顏色一樣，只是味道沒有中國黃醬鹹，微帶...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵
