生產商
Goodman Fielder成立於1909年,是澳洲最大上市食品公司,亦是澳大利亞和紐西蘭最大的食品油脂供應商,前身為Geo Fielder有限公司,公司總部設於墨爾本及悉尼,總計員工7000多人。業務範圍涉及全球25個國家和地區,每天發貨到全球30000個銷售單位。擁有大量的伴隨著紐西蘭和澳大利亞幾代人成長的食品品牌。涵蓋從早餐,午餐到晚餐,零食的所有品類。設有60間工廠,遍布澳洲、紐西蘭、太平洋及亞洲等多個國家及地區。
Meadow Fresh由Goodman Fielder提供。Goodman Fielder作為奶製品專家,是紐西蘭最大的牛奶公司之一, Meadow Fresh 更是紐西蘭牛奶和優酪乳的領導品牌。
Meadow Fresh 在紐西蘭有50多年的歷史,在紐西蘭和其他的15個國家是領導性的奶製品品牌。
Meadow Fresh UHT 牛奶生產於紐西蘭南島的Christchurch 基督城工廠, 採用的是新鮮純正的紐西蘭牛奶。
牧場
紐西蘭位於南半球,冬夏季的氣溫相差甚小,僅10℃左右。即使最寒冷的七月和八月,氣溫也不低於10℃;最炎熱的一月和二月,氣溫則保持在25℃左右。
紐西蘭是世界上少有的奶牛可以全年牧養的國家之一。奶牛的一生都可以在全年絕大部分的時間裡享受新鮮的空氣,陽光和鮮草。
而歐洲的動物在冬天的時候由乾草或者穀物飼養,並且在室內生活。
歐洲牛奶每升的能量投入(即碳足跡)高過紐西蘭,或者說紐西蘭的牛奶更加環保。
奶牛養殖
奶牛每日消耗超過70公斤的鮮草,一年食用的鮮草重量相當於18輛汽車的重量。
奶牛每天平均花8個小時咀嚼41,000次。
奶牛有不同功能的四個胃確保鮮草中營養成分的吸收。
從鮮草到鮮奶需要2天的時間。
通過奶牛的身體,400升血液中的營養成分最終轉變到25升牛奶中。
生產工藝
紐西蘭牧場,奶牛通常每天兩次擠奶,分別是早上的6點和下午的3點,每次產奶約8-10升。
牛奶經過嚴格的測試以後,會由Separator分離器分離成奶油和脫脂的牛奶。
經過Standardization標準化工序,牛奶的營養含量趨於統一。
接下來的Homogenization均質化將確保奶油不會漂浮在牛奶中。
經過加熱殺除細菌,可供食用。
奶牛
草場環境:擁有廣闊的草地資源,雨量充沛氣候適宜,一年四季常青。
放牧方式:紐西蘭的奶牛一天24小時,一年365天都在草原上生活。在紐西蘭養育奶牛,不必建牛舍,也不建設養牛小區,是自然的放牧方式。
飼草飼料:紐西蘭牧場自家擁有草場,安全新鮮,不用投資租草場,也不用購買飼草。
奶牛養育:紐西蘭奶牛場得牛犢是自家母牛繁殖生產,不從外部購買,奶源安全。
奶業標準
(一)保證100%採用新鮮牛奶
(二)由紐西蘭貿易局驗證:保證100%採用紐西蘭奶源及原料
(三)由國際清真驗證機構認證:100%符合清真生產標準流程,無使用豬相關原料、生產操作潔淨
(四)低脂奶脂肪含量降低98.5%