紅豆薏米仁湯

原料：

·紅豆 ·薏米仁 ·冰糖

作法：

1、先將紅小豆挑揀去雜物，洗淨後浸泡在清水裡一晚上漲開。　
2、把薏米仁也篩選一下，在清水裡浸泡。　
3、然後將泡好的薏米仁和紅小豆一起倒入煮鍋里，加入清水煮至酥爛（有高壓鍋和電燉鍋，更方便按下20分鐘時間燉煮酥)。因為紅小豆和薏米仁果仁比較硬，所以如果是煮鍋的話要提前一天浸泡，煮熟酥的時間就可以節省快一些，如果是高壓鍋，那就不用提前浸泡，可以直接燜煮即可。）　
4、吃時，加入適量冰糖攪勻化即可。（夏日添加冰塊或放入冰櫃冰鎮後，更甜糯涼爽）。