紅蝦子芥藍

材料：

主料：芥藍450克,紅蝦子適量。
調料：鹽,味素,雞精,水澱粉,色拉油各適量。

做法

1.芥藍留主莖，去葉，去老皮，焯水後泡冷水，呈卷曲狀。
2.紅蝦子水發。
3.原料下鍋，加調料調味翻炒即可。

製作要訣：

蝦子可不油發，起鍋時先煸炒也可。