紅蘿蔔鮮木耳豆腐湯

菜系及功效：利尿食譜 小帖士-食物相剋： 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

做法詳細介紹

菜系及功效：利尿食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 高脂血症食譜
口味：鹹酸味 工藝：煮

製作材料

主料：豆腐(北)200克,竹筍100克,木耳(乾)50克,紅蘿蔔80克,冬粉100克
調料：鹽4克,味素2克,醬油5克,白醋4克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,香油10克

製作方法

1. 把全部豆腐、鮮筍、木耳、紅蘿蔔切絲，木耳泡軟再切絲。
2. 炒鍋燒熱，放入3大匙粟米油，再放紅蘿蔔、鮮筍絲、豆腐、木耳炒幾下，加上湯煮開，加鹽、味素、醬油、胡椒粉同煮2分鐘，生粉勾芡，放入冬粉、白醋、麻油即可上桌。

小貼士

小帖士-健康提示：
清熱利尿、軟化血管、降膽固醇
小帖士-食物相剋：
木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。