紅蘿蔔薯仔鯽魚湯

紅蘿蔔薯仔鯽魚湯

紅蘿蔔薯仔鯽魚湯是由鯽魚,薯仔,紅蘿蔔,蜜棗等材料配製而成的一道菜品。

材料

主料:鯽魚一條500克左右
配料:薯仔250克、紅蘿蔔100克、蜜棗2個

做法

1.鯽魚剖開洗淨,用些許鹽塗抹全身,放置備用;
2.湯鍋燒開水,放入薯仔、紅蘿蔔、蜜棗,滾10分鐘;
3.另用姜開油鍋將鯽魚略煎,濺入湯鍋的開水(約一碗),滾5分鐘;
4.待湯變白後將魚和湯一起倒入湯鍋繼續滾1個小時,放鹽,起鍋。

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