紅蘿蔔牛骨頭湯

紅蘿蔔牛骨頭湯是一款用紅蘿蔔、牛骨頭為主要食材熬制的湯品，簡單易做。

材料準備

牛骨6公斤，水10公升，洋蔥3顆，紅蘿蔔2條，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克。

做法步驟

1.將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊；西芹洗淨後切小段；一起混合均勻放入烤盤中。

2.將牛骨洗淨，放入做法1上，移入預熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃。

3.將水倒入鍋中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮開，改小火再熬煮約6小時，最後濾出湯汁即可。