紅蘿蔔支竹鯽魚湯原料:紅蘿蔔200克,支竹30克,鯽魚l條(約重400克),姜2片,花生油10克,鹽5克。
紅蘿蔔支竹鯽魚湯的做法:
1.紅蘿蔔去皮,洗淨,切成厚片狀。
2.支竹洗淨。
3.鯽魚去鱗、腮及內臟,洗淨。燒鑊下花生油、薑片,將鯽魚兩面煎至金黃色。加入沸水1300克,待湯滾至奶白色,加入紅蘿蔔、支竹,慢火煲l小時,加鹽調味。
紅蘿蔔支竹鯽魚湯特點:健脾開胃,明目醒腦。用於消化不良及學習、工作緊張疲勞等引起的胃口欠佳,視力疲勞,夜盲症。
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