紅薯養生包

紅薯養生包的原料是　紅薯 200g 高筋麵粉 600g，該包製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

食材明細
紅薯 200g
高筋麵粉 600g
面酵子 適量
鹼 適量
黑芝麻 適量
核桃 適量
白糖 適量

製作步驟

紅薯削皮。
紅薯蒸熟後放入保鮮袋中。
紅薯砸成泥狀。
紅薯、高筋麵粉（紅薯和高筋麵粉的比例是1:3）混合活成麵團。
麵團上蓋上濕布放在溫暖處醒發。
麵團醒發至麵團成2倍、中間成馬蜂窩狀。
案板和手上撒些鹼面（800g的麵粉放20g鹼面）、乾麵粉開始揉面，目的是將發酵產生的氣孔排出。將麵團搓成長條。
將條狀面揪成一個個小麵團。
將麵團反覆揉至成圓的饅頭胚子，加入的是核桃、黑芝麻、白糖餡。蒸鍋里放1升涼水，鋪上濕紗布（防止饅頭蒸熟後粘鍋），放上饅頭胚子。上氣後大火轉小火蒸30分鐘即可。