紅蔥頭生炒骨

材料：

排骨250g、青椒2根、蒜2瓣、姜3片、紅蔥頭8粒、生抽、鹽、糖、生粉、油、蚝油各適量

做法：

1.青椒切塊，紅蔥頭去皮拍扁、姜、蒜切片備用。
2.排骨放入適量生抽、鹽、、糖、油和生粉，攪拌均勻後醃製半小時。
3.鍋內放入適量的油，燒熱後放入紅蔥頭、蒜片、薑片爆香。
4.再加入醃好的排骨炒至排骨金黃至熟。最後放入青椒塊，翻炒一分鐘，再調入適量的鹽（試試味道，太淡就加，不淡就不用再加了）和蚝油，翻炒均勻即可。