紅花鯰魚

紅花鯰魚是一道由鯰魚、川紅花等食材製成的食品。

材料

淨鯰魚1條(約250克),川紅花12克,黑大豆150克,陳皮1塊,鹽、黃酒各適量。

做法

1、黑大豆揀淨,置鐵鍋內用中小火炒至豆皮裂開,洗淨控乾。陳皮洗淨;川紅花洗淨,裝紗布袋中。

2、鍋內清水燒開,放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚,燒開後撇沫,改小火燉至黑豆酥爛,用鹽調味即成。

用途

健脾補腎 活血祛斑 防黑眼圈

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