紅腰豆燒南瓜

紅腰豆燒南瓜是一道菜品，以維也納小香腸、洋蔥、油、南瓜、罐裝紅腰豆等為主要原料製成。

材料

維也納小香腸2根，洋蔥1個（切碎），油1湯匙（15ml），南瓜500g（切1cm見方小片），罐裝紅腰豆1罐（約400g），清水200ml，百里香1茶匙（5g），香葉1片，法香碎3湯匙（45g），鹽1/3茶匙（2g），胡椒粉1/4茶匙（1g）

做法

中火加熱鍋中的油，待燒熱後放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻，接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。

把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中，大火燒沸後放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉，轉小火加蓋煮製10分鐘。

將香腸取出斜刀切成小段，再放回鍋中，最後撒入法香碎即可。