食材明細
糯米適量紅棗乾適量
紅豆適量
紅糖適量
粽葉適量
白糖適量
營養分析
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。製作步驟
1.粽葉在下鍋煮上半小時後洗乾淨浸入涼水備用2.糯米泡上6小時後瀝乾水分後加入適量白糖還有紅棗乾，喜歡顏色黃的可以加入一點食用鹼。
3.粽葉折出如圖形狀，最好粽葉比較寬大，對於初學者好包。
4.加入糯米和自己做的紅糖赤豆餡
5.這個就是自己做的，加了麵粉，熱鍋加了點油和水混合紅糖攪拌。
6.好勒，裹起來，捏住粽子的腰
7.扎線~
8.把裹好的粽子加入高壓鍋，水莫過粽子，旺火出蒸汽後改小火15-20分鐘即可。
