紅糖燒肉

紅糖燒肉是一道菜品，主料為豬肉。

主料

豬肉 500g 黑木耳30g

八角 2個 大蒜 3瓣

蔥5根 生薑半個

調料

紅糖20g 油50ml

花雕酒10ml 辣椒半個

做法步驟

1準備好材料調料等，黑木耳提前泡水。豬肉洗乾淨冷水下鍋焯水，煮開後撈出，切塊，用涼開水沖洗乾淨

2油鍋燒熱，依次放入薑片、大蒜和八角

3豬肉下鍋翻炒

4煸炒出油。加入黑木耳

5倒入花雕酒，加鹽適量

6倒入熱水，放入蔥結，大火燒開幾分鐘後轉小火燜煮十五分鐘

7加入紅糖，翻炒均勻，直到肉肉都上色

8撒入辣椒、蔥粒，裝盤