簡介
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經常棲息於岩石底質的淺海中。一般體長300—500mm。以無脊椎動物和魚類為食。為熱帶珊瑚礁與沿岸魚類,是一種高檔食用海水魚。
外形特徵
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身體橙紅色至黃褐色,有褐紅色或深棕色小點布滿全身,魚肉雪白,肉厚且爽滑,魚味濃郁, 3斤以上容易有沙皮。
主要產地
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中國南海諸島、海南島、澎湖列島;印度洋非洲東岸至太平洋中部,北達日本,南至澳大利亞。
食用季節
全年供應
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紅瓜子斑即紅九棘鱸,(學名:Cephalopholis sonnerati),又稱宋氏九刺鮨,屬鮨科。俗稱網紋鱠、過魚、石斑、紅舵、紅瓜子斑。
經常棲息於岩石底質的淺海中。一般體長300—500mm。以無脊椎動物和魚類為食。為熱帶珊瑚礁與沿岸魚類,是一種高檔食用海水魚。
身體橙紅色至黃褐色,有褐紅色或深棕色小點布滿全身,魚肉雪白,肉厚且爽滑,魚味濃郁, 3斤以上容易有沙皮。
中國南海諸島、海南島、澎湖列島;印度洋非洲東岸至太平洋中部,北達日本,南至澳大利亞。
全年供應