| 主料 | |
魚一條 | 姜適量 |
蔥 | 香菇 |
輔料 | |
鹽適量 | 味素適量 |
糖適量 | 胡椒粉適量 |
生抽適量 | 生粉適量 |
雞蛋一兩個 |
做法步驟
1. 備料（魚姜蔥香菇）把魚切好，放點鹽味素糖胡椒粉一個蛋黃攪拌均勻，在放適量生粉攪勻。
2. 把攪拌好放的魚跟姜，炸一下先放姜炸先，炸的時候不要過於多翻它，會溶點的。炸好後，撈起來，把蔥跟香菇炒一下放點水，在放魚，在放點鹽味素糖生抽耗油，那個蓋子蓋住燜五分鐘，小火候，放點生粉水就可以起鍋。
