製作步驟
把肉切成小塊、把生薑切成片
把生薑和肉放進鍋里,加入適量的清水
煮沸後取出瀝乾
起油鍋倒入生薑片和肉塊翻炒
再加入毛豆翻炒
加入適量的料酒
再加入醬
再加點老抽
再加入適量的水
用大火來煮到湯汁沸騰後轉小火
到能用筷子插入到肉中時加入適量的糖
收一下湯汁即可起鍋了
紅燒肉煮豆子是一道以豬肉、青蘿蔔為主要食材製作的美食。
製作步驟
把肉切成小塊、把生薑切成片
把生薑和肉放進鍋里,加入適量的清水
煮沸後取出瀝乾
起油鍋倒入生薑片和肉塊翻炒
再加入毛豆翻炒
加入適量的料酒
再加入醬
再加點老抽
再加入適量的水
用大火來煮到湯汁沸騰後轉小火
到能用筷子插入到肉中時加入適量的糖
收一下湯汁即可起鍋了
土豆紅燒肉,中國傳統菜餚,川菜系,香嫩酥軟,烹飪簡單。先把土豆過油炸為金黃色,撈出,鍋刷乾淨,放入淨油,蔥姜熗鍋,加些肉湯再加些水,把做好的紅燒肉放入鍋...
製作材料 烹飪方法 營養分析 特色做法 食療功效象朝鮮冷麵那種滑潤筋道,有些象用豆子面摻合在一起做的顏色稍黃的麵條,入口...的麵條,象紅燒肉麵、回鍋肉麵、擔擔麵、滷肉面等等,那名氣與味道就大不如麻辣...是麵館煮麵時的濃湯。老北京吃撈麵、炸醬麵都講究“原湯化原食兒”,指得就是...
麵館簡介 詳細介紹/椒麻雙筍剁椒春筍/油燜筍醬筍條/筍乾紅燒肉水生蔬粟常見水生蔬菜種類香酥藕盒/麵筋塞馬蹄蓮藕排骨湯/香麻藕片茨菰紅燒肉/雙色元寶銀魚蓴菜羹/西...花蟹毛蟹炒年糕/蔥姜炒肉蟹清蒸閘蟹/豆腐煮膏蟹貝殼常見貝殼種類節瓜煮花甲...
街上許多賣煮嫩玉米的小攤,玉米上抹一層乳酪式的醬,還得撒上一層紅紅的辣椒...以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉...米粉、八寶飯、煮糊羹,其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗豆芽時注意豆芽不要生得過長,因為豆子發芽後,豆子中的游離胺基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中,會不斷地消耗...,還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此,豆芽長得越長...
栽培技術 營養價值 食用指南 植物文化醇香,油而不膩。是過去的宴席主菜之一,每客3塊。爾後被紅燒肉、扣肉取代上席...,(近十年來用肉機絞拌)然後捏成每個約30毫米直徑的丸子,或蒸或煮均可,然後...,其味香濃。 醬豆子: 用黃豆煮爛霉制,待豆霉透後加鹽,辣椒粉或薑絲...
江西省石城縣橫江鎮小姑村概論自貢鹽幫菜在烹飪中,我國習慣劃分為許多菜系,其中最有影響、最為社會公認的,莫過於四大菜系:魯、川、揚、粵,或八大菜系:魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店歷史背景清順治十四年(1657年),舟山各島遭受第二次海禁,岱山島居民幾乎全部被遷往大陸,自此,岱山島又重新荒蕪。到了康熙二十六...
歷史背景 岱山方言語音 常用方言釋義 岱山方言辭彙選