紅燒羊肉食譜

製作材料

主料：羊膝（沒買到羊腿）,土豆,紅蘿蔔,腐竹,蔥,姜,蒜,乾辣椒,桂皮,花椒,八角,香葉。

紅燒羊肉

特點

羊肉營養豐富，只要烹製方法得當，可去其膻味，存其美味。該菜湯鮮肉美，色澤紅潤，香氣濃郁

製作方法

1.將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨，
2.蘿蔔洗淨，切大塊，
3.蔥、姜洗淨分別切段、拍松，
4.在鍋里加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿蔔、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可。