紅燒燕魚

材料

燕魚 250克

油 適量鹽 適量糖 適量料酒 適量姜 適量蔥 適量蒜 適量老抽 適量胡椒粉 適量

做法

燕魚去磷去鰓，去肚，洗淨。

放平底鍋中火煎成兩面金黃.

放適量姜，蒜.

放適量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分鐘.

加點鹽，胡椒粉煮1分鐘.

撒些蔥花即可。