基本情況
孟州市掌柜食品有限公司成立於2006年2月，占地20萬平方米，現有員工395人（其中殘疾人140人）。作為豫北最大的速食麵生產基地之一，已建設成國內先進的速食麵車間2座，班產16萬包生產線8條，達到年消化原糧10萬噸，生產速食麵10億包，產值5億元。
河南掌柜食品有限公司周口市掌柜食品有限公司成立於2010年3月5日，占地100餘萬平方米，現有員工240人（其中殘疾人100人）。計畫投資規模1.2億元人民幣，建設8條班產20萬包速食麵生產線，年產速食麵12億包，消化原糧15萬噸，年產值達6億元。
公司總部設在河南省省會 鄭州市鄭東新區CBD。
掌柜公司以市場為導向，以創新求發展。產品自上市以來，因其個性化、休閒化、差異化備受廣大消費者喜歡，市場發展良好，現主要銷往：河南、安徽、河北、山西、山東、江蘇、湖北等省市，並迅速向周邊市場拓展。
企業理念及文化
企業理念
公司定位：個性化十足的一流企業。
企業精神：開拓創新，精益求精。
企業理念：團結共發展，美味同分享。
企業使命：要做中國民族企業價值鏈管理模式的締造者和推廣者。
企業願景：努力把掌柜公司鑄造成”智者的舞台“和”家庭的樂園“。
核心價值觀
以人為本，用心感受
創新是立足之本：
一、創新就是要做別人沒有說沒有做的事情。
二、創新就是要做好別人說了做了沒做好的事情
三、創新就是用創新的思維解決傳統的問題。
四、創新就是同自己打持久戰
企業文化
先做到 以人為本（公司以注重人才為基本原則）
後要求 以廠為家（把公司當做自己的家）
企業文化
”敬天愛人“與”科學管理“
人性化管理
用心感受(主要體現在員工養老制度、員工評先制度、員工培訓制度、員工旅遊制度、員工體檢制度、員工保底工資制度；從員工六大制度上體現從來了公司對員工生活，培養教育方面的管理和愛心，因為每年公司都有組織員工員工旅遊方面，（普工12個月（境內游）；24個月（境內游帶一名家屬）；36個月（境內游帶兩名家屬）；48個月（境內游帶三名家屬）；班長12個月（境內游帶一名家屬）；24個月（境內游帶兩名家屬）；中層幹部48個月（境外游）；高層幹部24個月（境外游）。經過旅遊不但是員工對公司感謝，員工的父母也是非常滿意的，在旅遊的過程中他們可以家庭成員一起去旅遊，也可以感受公司對員工家人關愛，好多員工父母在旅遊回來到公司以後就對公司領導說“你們公司真是對員工太好了，不但是為員工辦理養老保險，還讓他在公司接收培訓可以學習到以前在學校和家裡滿意學到的東西，同時又安排他們旅遊讓我們體驗對了在公司就有家的感覺。
公司在不斷的發展過程中，始終堅持以銷售為龍頭，以研發為核心，以創新為立足之本，堅持做別人沒有說沒有做的事情，堅持做好別人說了做了沒做好的事情，堅持用創新的思維解決傳統的問題。正由於堅持創新，才使得我們的產品不斷地以差異化占領市場。
在產品質量方面，公司建立了一套科學、嚴謹的品質管控體系。在原料採購環節，不僅與供應商簽訂《產品購銷契約》、《廉潔經營承諾書》、《產品質量承諾書》，還要求供應商向社會公眾簽訂了《食品質量安全承諾書》，採購部嚴格執行向供應商索證、索票制度，品控部化驗室對所有原料進行理化檢測和感官檢驗，確保原料批批檢驗，確保不合格原料堅決不用。在生產環節，公司建立了關鍵質量控制點控制辦法，對關鍵質量控制點進行專人跟蹤和記錄，同時，對生產的成品批批檢驗，不合格成品堅決不出廠，確保出廠產品全部合格。在銷售環節，公司建立了《產品客訴管理規定》，對市場上出現的產品客戶投訴問題及時處理、解決和改善。公司還通過質量管理體系、HACCP體系、環境管理體系三體系認證，不斷調整和改善公司發展中存在的問題，努力提高公司的綜合管理水平。
公司堅持以人為本，建立了人性化的管理體系，制定了《員工社保制度》、《員工保底工資制度》、《員工旅遊制度》、《掌柜明星評選制度》、《員工體檢制度》、《殘工幫扶制度》等，通過制度的建立確保人性化管理執行到位。
商標含義
每一個成功的企業，都有一套識別系統，好的標識能迅速的向人們傳遞公司性質、理念、目標、模式等，讓人們在很短的時間內留下很深的印象。 標識有以下幾種含義：
1、 從結構上講：三個環內置一個古代方孔錢。正上方的一個環代表掌柜公司，正下方的兩個環分別代表供應商和經銷商。內置的方孔錢寓意掌柜公司與供應商和經銷商是通過利益紐帶聯繫起來的，掌柜公司的發展是建立在二者的發展基礎之上，掌柜公司的利益是建立在二者的利益基礎之上。
2、 從顏色上講：正下方為紅色，正上方為黃色，紅色代表激情；黃色代表青春、朝氣，寓意掌柜公司的青春朝氣是建立在供應商和經銷商的合作激情的基礎之上。
3、 從外觀上講：正看三個“6”，轉看三個“9”，寓意掌柜公司與供應商和經銷商的這種“價值鏈管理模式”六六大順，天長地久。
4、 從字面上講：“掌柜食品”：“掌柜”就是當家人，寓意就是掌柜公司要致力於中國食品加工行業發展，努力成為食品加工業的當家人。
公司大事記
2004年6月8日河南掌柜食品有限公司註冊成立。
2004年6月18日河南掌柜食品有限公司開第一次經銷商大會在鄭州羚銳大廈召開。
2004年9月1日掌柜公司項城分公司生產的第一車貨發往安徽省六安市。
2005年5月28日拉拉面上市，公司運用非常規行銷策略，迅速占領市場。
2005年9月28日自由自在芝麻酥上市，拉開了速食麵行業乾吃麵變革的帷幕。
2005年12月8日孟州市掌柜食品有限公司舉行盛大的奠基儀式。
2006年2月8日孟州市掌柜食品有限公司註冊登記。
2006年4月23日孟州市掌柜食品有限公司正式投產。
2007年1月 河南掌柜食品有限公司在華鑫召開經銷商表彰大會。
2007年2月 被焦作市政府確定為“農業產業化重點龍頭企業”。
2007年7月16日被河南省民政廳認定為“福利企業”。
2008年3月26日河南掌柜食品有限公司參政議政大會在安陽紅旗渠召開。
2008年9月18日河南掌柜食品有限公司參政議政大會在孟州金亞國際召開。
2008年11 月被中國食品工業學會授予“2007-2008年度全國食品工業龍頭企業”榮譽稱號。
2009年4月 被河南省人民政府評為“河南省農業產業化龍頭企業”。
2009年8月 掌柜公司總經理楊帆被評選為“全國新農村建設模範人物”。
2009年11月掌柜公司總經理楊帆被評為“河南省優秀三農人物創業獎”。
2009年12月“膳掌柜”牌系列速食麵被評為“中國名優產品”榮譽稱號。
2010年1月12日河南掌柜食品有限公司“青年掌柜”成立。
2010年3月5日周口市掌柜食品有限公司舉行盛大的奠基儀式。
2010年3月19日孟州市掌柜食品有限公司、孟州市國稅局、孟州市民政局、孟州市殘疾人聯合會舉行了10年“和諧杯”春季運動會。
2010年5月14日孟州市掌柜食品有限公司、孟州市國稅局、孟州市民政局、孟州市殘疾聯合會聯合舉辦了掌柜公司第二十次助殘日捐贈儀式活動。
2013年4月1日 掌柜公司註冊商標被河南省商標局評為“河南省著名商標”。
產品系列
泡麵系列
時尚果蔬桶裝面
私房紅燒牛肉麵、爆椒牛肉麵、上湯茄汁面、老壇酸菜面、油潑辣子面
時尚果蔬袋裝面
私房紅燒牛肉麵、爆椒牛肉麵、上湯茄汁面、油潑辣子面、老壇酸菜面
拉拉麵
原汁紅燒牛肉麵、油潑辣子面、麻辣牛排面
乾吃麵系列
奇奇怪怪雙面塊系列
土耳其蜜汁烤肉、香酥羅非魚海鮮
青春滋味雙面塊
至尊香蔥、咖喱牛排、椒香牛肉、義大利烤肉、川香黑椒牛腩、原汁烤牛肉、串燒海鮮、吮指香酥雞塊
自由自在系列
鮮蝦酥、芝麻酥、金椒牛柳、手抓羊排、火辣辣、田園番茄
休閒產品
1. 豆乾系列、金針菇系列、脆筍系列、筍芽系列。
2.天天有魚系列。以南亞進口海燕魚為原料加工而成，目前已生產四個口味
泡椒味、麻辣味、香辣味、醬香味
特色產品
健康飲食倡導者—楊掌柜推薦
1.手工非油炸方便食品 HELLO 番茄愛辣無由，HELLO番茄原滋原味。
2.麻辣江湖冬粉系列。酸辣味、麻辣味、微辣味。
