紅燒晶魚

製作紅燒晶魚需要兩條晶魚，做法簡單，但是切記不要倒太多的醬油和鹽，喜歡吃辣的可加幾個乾紅辣椒。

原料：
晶魚（二條）。
做法：
1、用蔥、姜、蒜、大料爆鍋，一分鐘後倒入一勺海鮮醬油；
2、一分鐘後加入開水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把魚放入；
3、小火燉半個小時，把湯幾乎烤盡，出鍋。
小貼士：
1、海鮮醬油已經很鹹了，不要倒入太多，也不需放鹽；
2、如果喜歡帶一點辣味，可以放入幾個乾紅辣椒。