紅燒大鮑魚

紅燒大鮑魚

紅燒大鮑魚的調料是醬油,糖,味素,蚝油(少許),蔥油,上湯。

原料:

大鮑魚3隻。

調料:

醬油,糖,味素,蚝油(少許),蔥油,上湯。

製作:

活鮑魚拆淨,加火腿、老母雞、花菇等,放水至淹沒所有料。上蒸鍋蒸至鮑魚酥後,批成片。鍋洗淨放上湯、鮑魚片、醬油、糖、蚝油、蔥油等,燜燒10分鐘左右,下味素,勾芡,裝盤。

特點:

色澤紅亮,口味鮮美。

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