原料:
大鮑魚3隻。
調料:
醬油,糖,味素,蚝油(少許),蔥油,上湯。
製作:
活鮑魚拆淨,加火腿、老母雞、花菇等,放水至淹沒所有料。上蒸鍋蒸至鮑魚酥後,批成片。鍋洗淨放上湯、鮑魚片、醬油、糖、蚝油、蔥油等,燜燒10分鐘左右,下味素,勾芡,裝盤。
特點:
色澤紅亮,口味鮮美。
紅燒大鮑魚的調料是醬油,糖,味素,蚝油(少許),蔥油,上湯。
原料:
大鮑魚3隻。
調料:
醬油,糖,味素,蚝油(少許),蔥油,上湯。
製作:
活鮑魚拆淨,加火腿、老母雞、花菇等,放水至淹沒所有料。上蒸鍋蒸至鮑魚酥後,批成片。鍋洗淨放上湯、鮑魚片、醬油、糖、蚝油、蔥油等,燜燒10分鐘左右,下味素,勾芡,裝盤。
特點:
色澤紅亮,口味鮮美。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚...
外形特徵 生活習性 分布範圍 生長繁殖 養殖概況鮑魚的肉好吃,是名貴的海產食品。它不是魚,而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。
鮑魚 古代 鮑魚烹調法的能力。鮑魚還有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患。中醫認為...鮑魚味道。鮑汁扣花膠公花膠是大海魚的魚鰾乾制而成,因富含膠質,又名花膠...境,中國人千百年來,享受著食的趣味、品味、意味、樂此不疲。一哥鮑魚創立於...
品牌故事 名流FANS 美食介紹 食材工藝 家庭烹製重達3斤的鮮鮑曬制而成的,而這種超級大鮑魚,需要十幾年的生長,其價值自然...鮑魚之王楊貫一 簡介: 國際美食界有一個獨特的機構——國際御廚...,全世界只有三個人獲此殊榮,其中惟一的中國人,是來自香港、號稱“鮑魚之王...
鮑魚之王楊貫一 簡介: 成長曆程: 參考資料:鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。 鮑魚殼在中藥上稱“石決明”,是一種用以平肝明目,清除白內障的顯效藥物。 鮑魚的...
一、簡介 二、營養價值高 三、功效 四、鮑魚食文化 五、生長環境及種類鮑魚紅燒肉是一道由帶皮帶骨五花肉、小鮑魚、花椰菜等食材製成的美食。
簡介 做法 小貼士 飲食宜忌紅燒小龍蝦是一道江蘇的漢族傳統名菜,屬於蘇菜系。龍蝦色紅、味鹹鮮,十三香味獨特。在江蘇盱眙、淮陰一帶,小龍蝦紅燒也有不加十三香,而用乾辣椒、醬油,重用蔥...
基本資料 菜品特色 做法 營養價值 適宜人群紅燒乾鮑一款家常美味菜,主要材料溏心鮑,該菜製作準備時間較長,特點營養豐富,滋補佳肴,風味別具一格。
材料: 做法:紅燒海味全家福是由魚翅、 水發海參、淨蝦肉、熟雞肉等食材製作而成的一道美食。
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