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印度式黃油雞
印度式黃油雞，美食，主要原料有乾紅辣椒粗粉2茶匙，肉桂粉1/4茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙，丁香粉1/4茶匙，印度加拉姆馬薩拉香料粉（GaramMasala...
材料 做法 -
禽類菜餚製法500例
（1）雞凍（2）水晶雞涼凍金盅雞拌雞絲棒棒雞絲薑汁雞塊白油雞片紅油雞片雙...雞香菇燜雞蚝油鮮菇雞蔥油全雞油豆腐燉雞什錦燴雞燴雞條奶油燴雞奶油紅燴雞紅...菇雞蔥油全雞油豆腐燉雞什錦燴雞燴雞條奶油燴雞奶油紅燴雞紅燴捲筒雞洋蔥蘑菇...
作品目錄 -
紅油汁
紅油汁，常見於烹調之中，是用料為紅辣椒油、鹽、味素、鮮湯，調和成汁。此汁適於澆食雞、魚、豆腐、冷盤，亦可用來拌食麵條。
用料 用法 -
禽類菜做法大全
雞絲炒龍鳳絲糟炒雞絲炒生雞絲紅油雞片芙蓉雞片椒油口蘑雞片熘三片豆苗雞片炒浮油雞片五彩雞片紅酥雞片氽雞片炒雞片鍋貼雞片松子雞坯玻璃雞片鳳片牡丹燈籠...鴨肝炒鴨雜拌炒菊紅軟熘鴨心炒鴨腸炒烤鴨絲姜爆鴨絲炸雪衣鴨條番茄鴨丁芥末...
作品目錄 -
冷盤
”、“什錦拼盤”，都必須根據原料的原有形態，以及經過刀工處理的塊、片、條...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜 -
傷逝[魯迅小說集《彷徨》中文章]
他們嘗試用其他辦法“來開一條新路”，但都沒有走通。這使他們的愛情生活蒙...
作者簡介 小說賞析 原文節選 -
傷逝
他們嘗試用其他辦法“來開一條新路”，但都沒有走通。這使他們的愛情生活蒙...
作者簡介 小說賞析 原文節選 -
冷盤調味汁
原料，如：紅油雞條、紅油雞、紅油筍條、紅油裡脊等。24．青椒汁 用料為青...調和製成，如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉類主料，如：醬油雞、醬油肉...調和。多用於拌溜葷菜，如：茄汁魚條、茄汁大蝦、茄汁裡脊、茄汁雞片。23．紅...
所需食材 製作方法 菜品特色 -
閩菜風味家常菜
油雞神仙整雞糖烤雞黃燜雞塊炸雞肉團雪花雞淖香芝雞柳鳳梨雞絲荷香雛鳳脯五味雞球炒雞瓜迎春雙柳綠雪雞絲鳳巢雞雙冬雞條汽鍋烏雞紅糟雞醉糟雞香糟炒雞片...椒鹽排骨紅煨豬排炸熘櫻桃排骨紅燜豬蹄馬鈴蹄膀黃精煨肘肘子燜蘿蔔火肘燉芽菜烤...
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實用廚房大全
）？ 怎樣做紅油汁（冷盤汁）？ 怎樣做椒麻汁（冷盤汁）？怎樣做油吃汁...炸豬肝 炸豬肝卷燒肚塊 鹽爆肝條 燴肚絲 扒白肚 炒腰花軟炸腰花...卷 清炸胗肝 冬菜扒鴨 燴鴨條 鹽爆鴨腸溜黃菜 叉燒炒蛋 芙蓉煎滑蛋...
