紅樹莓果凍派

紅樹莓果凍派，由中筋粉150克，砂糖40克，無鹽黃油90克，蛋黃一個。新鮮紅樹莓或草莓400克，冰糖30克，果凍粉100克製作而成。

原料：

中筋粉150克，砂糖40克，無鹽黃油90克，蛋黃一個。餡料：新鮮紅樹莓或草莓400克，冰糖30克，果凍粉100克。

做法：

1、把塔皮的原料、逐個加入，黃油要切丁，用食指慢慢攪拌成小麵團，如果幹的話可以加點冰水（一湯勺）。放冰櫃內，蓋上蓋子放入冰櫃冷藏20分鐘。
2、取出麵團，擀成麵皮，然後再烤盤內用手指抹一小層黃油，撒一點面分，鋪上塔皮，入烤箱20分鐘，取出壓在上面的乾豆或大米，再烤15分鐘，顏色金黃就可以拉，
3、果凍粉用一升開水調開，溫涼後澆在紅樹莓上，放置冰櫃內冷藏30分後，OK啦！烹飪時間一小時。吃的時候可以配一點香草鮮奶油。口味酸甜，棒極啦！鬆軟的塔皮，再加一點qq的果凍，太棒啦！