用料
材料 |
普通麵粉 |
紅棗 |
酵母 |
糖 |
做法
1. 按照普通蒸饅頭的方式和面,發好,備用 | |
2. 圓1—把面擀出一個圓形做底 | |
3. 佛手製作—取一塊面,搓成長條狀,切成合適大小,在一端切四刀(5個手指) | |
4. 把佛手和紅棗依次擺在底盤上中間三根手指捏在一起向下折 | |
5. 中間填上紅棗 | |
6. 並用和好的面填入空隙 | |
7. 圓2—再蓋上一層 | |
8. 圓3—擀出一個圓形麵餅,用小一號的杯子壓出一個圓形 | |
9. 在圓3杯子壓出痕跡外面,用刀切開,切兩刀,捏起來。最後做出來如圖,放在圓2上 | |
10. 如圖 | |
11. 頂花製作—把面搓成細長條,從兩端捲起 | |
12. 頂花—用筷子從中間夾起,四個角用刀切開 | |
13. 最後成品,做好啦 | |
14. 另外一種花樣 |