所需材料
銀耳 適量
綠豆 適量
紅棗 適量
冰糖 適量
營養分析
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
食物做法
1.準備好銀耳、綠豆、紅棗、冰糖。
2.銀耳提前泡發；紅棗洗淨備用。
3.綠豆洗淨，倒入飯煲；加入適量冷水燉煮20分鐘，至綠豆開花，盛起備用。
4.銀耳洗淨，加入適量冷水燉煮30分鐘。
5.倒入紅棗，煮5分鐘。
6.加入冰糖，煮5分鐘。
7.倒入煮好的綠豆，煮開。
8.燉煮好的銀耳羹，盛入碗中，溫熱食用。
小貼士
1、綠豆也可以和銀耳同煮，但銀耳不易出膠。
2、這次我的綠豆煮的時間太長，15分鐘就夠了。
3、因為喜歡吃較甜的綠豆羹，冰糖加的多了些；不喜歡甜食可以少加點。
