紅棗糯米鯉魚湯

鯉魚1條，紅棗(去核)10枚，糯米80克，生薑2片，陳皮5克。 1．鯉魚去腮及內臟，洗淨抹乾水；紅棗、生薑、陳皮用清水洗淨；糯米用清水浸透，淘洗乾淨，用少許燒酒、生油拌勻。 2．將紅棗、糯米納入鯉魚腹內，用線縫好，與生薑、陳皮一齊放入燉盅內，加水適量，加蓋，隔水燉3小時，下鹽調味即可。

原料

鯉魚1條，紅棗(去核)10枚，糯米80克，生薑2片，陳皮5克。

做法

1．鯉魚去腮及內臟，洗淨抹乾水；紅棗、生薑、陳皮用清水洗淨；糯米用清水浸透，淘洗乾淨，用少許燒酒、生油拌勻。
2．將紅棗、糯米納入鯉魚腹內，用線縫好，與生薑、陳皮一齊放入燉盅內，加水適量，加蓋，隔水燉3小時，下鹽調味即可。