紅棗小米窩頭

原料小米麵100克,紅棗30克,小麥粉、豆粉各50克,發酵粉適量。 將小米麵、小麥粉、豆粉混合裝入面盆;2、 把發起的麵團加入紅棗再充分揉和,揉勻後分成若干個小麵團;6、

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中文名:紅棗小米窩頭
英文名:Red datesof milletsteamed bread
主要食材:小米麵、紅棗、小麥粉、豆粉、發酵粉
分類:窩頭
口感:鬆軟香甜

特點與功能

紅棗小窩頭鬆軟香甜,適合於中老年人經常單食或佐餐食用。具有滋補氣血、養肝固齒、抗機體衰老之功效。

原料

小米麵100克,紅棗30克,小麥粉、豆粉各50克,發酵粉適量。

做法

1、 將小米麵、小麥粉、豆粉混合裝入面盆;
2、 紅棗用溫水泡軟剝開去核;
3、 發酵粉用適量溫水溶解;
4、 將溶解後的發酵液倒入面盆,與麵粉充分攪拌揉和成麵團,放置一會兒待麵團鬆軟發起。
5、 把發起的麵團加入紅棗再充分揉和,揉勻後分成若干個小麵團;
6、 把小麵團逐個捏成小窩頭,放入蒸鍋中蒸熟即成。

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