基本信息
紅果2號是西北農林科技大學蠶桑絲綢研究所通過自然芽變選擇育種培育成的優質高產果用桑品種。該項目為國家“十五”攻關課題“蠶桑資源高效生產技術研究與裝備開發”的子專題“果用桑品種選育”（編號：2001BA502B01-07）
特徵特性
樹形直立緊湊，枝條細直而長，皮青褐色，節間微曲，節距4.5cm，葉序3/8，皮孔圓或橢圓形，每平方厘米5個。冬芽三角形，飽滿，紅褐色，尖離，副芽少而大。發芽早，屬早生桑。葉心形，深綠色，葉尖長尾狀，葉緣乳頭齒，葉基淺心形，葉長16.6cm，葉幅14.3cm，葉面光滑有光澤。雌花，花柱長，椹大而多，紫黑色。陝西周至（蠶桑研究所）栽培，發芽期4月1日前後，開葉期4月10日前後。發芽率94%，花芽率98%，單芽果數6-8個，果長3.5cm，果徑1.3cm，長筒形，單果重3-4g，最大果重12g，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鮮艷。果實含總糖14.87%，含總酸1.29%，Vc含量6.9mg/100g。桑果5月10日左右成熟，成熟期30天左右，年畝產鮮果1500-2000公斤，產桑葉1200公斤。抗旱耐寒性較強，適應性廣。
經濟性狀
花果性狀：發芽率94%，花芽率98%，座果率85%，單芽果數6-8個，果長3.5cm，果徑1.3cm，長筒形，單果重3-6g，最大果重12g，米條長產果量248g，果實種子少，果色紫黑色，果肉柔軟多汁，味酸甜爽口，果汁色澤鮮艷。桑果5月10日左右成熟，成熟期30天左右。桑果產量：栽植第一年即可掛果，第三年進入豐產期。多年多點區域試驗表明，年667m2產鮮果1087.5-2034.7kg，平均1738.8kg，比大十高27.7%。
果實品質：三年平均果實含總糖14.87%，含總酸1.29%，Vc6.9mg/100g，Fe32.74mg/100g，Ca560.81mg/100g，Zn3.84mg/100g。果實品質優良。
