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食醋
發展，至明代已有大曲、小曲和紅曲之分，山西醋以紅心大曲為優質醋用大曲，該曲集大曲、小曲、紅曲等多種有益微生物種群於一體。最早的醋紀錄在西亞，底...；用大米為原料的江泊玫瑰米醋；以白酒為原料而製成的丹東塔醋；以糯米、紅曲...
歷史起源 分類 營養成分 生產製作 主要功效 -
酸味
；以白酒為原料而製成的丹東白醋；以糯米、紅曲、芝麻為原料的鳳梨醋和香蕉醋...、小吃的佐料。5、福建紅曲老醋福建紅曲老醋是選用優質糯米、紅曲芝麻為原料...芝麻進行調味調香，故香氣獨特，十分誘人。6、鳳梨醋鳳梨醋是我國台灣省...
基本信息 內容 酸味的套用 -
烘焙那些事兒
、鳳梨酥、銅鑼燒、鯛魚燒等。編輯推薦《烘焙那些事兒》以圖文並茂的形式記... 可可戚風 紅曲戚風 奶茶戚風 玉米蔓越莓戚風 抹茶蜜豆戚... 鳳梨酥 黃桃派 銅鑼燒 鯛魚燒 ...
出版信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
麵點新手必備的第一本書
麵食與點心（牛肉餅、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等等...南瓜饅頭紅曲山東饅頭燕麥饅頭黃豆胚芽饅頭紫米桂圓饅頭...Part 7︱糕 皮 類︱洛神鳳梨酥棗泥核桃酥奶油紅豆小酥餅...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
美味廚房系列：營養美味的蘑菇食譜
、黑木耳/日式拌雙絲、黑木耳/炒鳳梨木耳、杏鮑菇/紅酒醋沙拉、鮑魚菇/黃瓜鮑魚.../炒鳳梨木耳 杏鮑菇/紅酒醋沙拉 鮑魚菇/黃瓜鮑魚卷 鴻禧菇/南瓜山藥沙拉... 加油添醋更好吃 香醇主食篇 香菇/紅曲香菇油飯 香菇/香菇五穀粽 香菇...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 -
自製叉燒醬
粉）玫瑰露酒或米酒- 2 湯匙（禁酒者可以不用，加水）紅曲米粉...先用半個蘋果/梨/1小塊鳳梨磨成果泥後用篩子擠出果汁，用來捉麻肉塊3至...
材料 做法 小訣竅: -
五色蔬果自然養生法
/ 胡蘿蔔 / 枸杞 / 紅豆 / 紅莧菜紅棗 / 紅曲 / 西瓜 / 山楂... / 黃豆 / 金針 /柚子/ 馬鈴薯 /小米 / 玉米 / 香蕉鳳梨 /橙子...
內容介紹 作品目錄 -
營養美味的蘑菇食譜
/涼拌草菇 黑木耳/日式拌雙絲 黑木耳/炒鳳梨木耳 杏鮑菇/紅酒... 香醇主食篇 香菇/紅曲香菇油飯 香菇/香菇五穀粽 香菇/香菇...
基本信息 內容簡介 目錄 -
男性女性強身食譜
薑絲炒羊肉花生山藥乳酪火腿蔬菜濃湯金銀花解毒茶女性秋葵百匯鹹冬瓜燉肉鳳梨...牡蠣山楂玉帶牛蒡枸杞甘草茶女性養生醉雞陳皮牛肉絲紅曲燒五花肉椰汁黑糯米粥蔓...
內容簡介 目錄 -
巧手做飯102道
綠茶炒飯 25 鳳梨炒飯 26 燒鴨炒飯 27 揚州炒飯... 31 蛤肉韭黃炒飯 32 銀魚酥炒飯 33 紅曲炒飯 34 雙...
圖書信息 作者簡介 目錄
