果實性狀
紅皮紅肉蜜柚果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色紅綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。
優缺點
紅中紅蜜柚優點：果肉呈玫瑰紅色，營養元素高於紅肉蜜柚，最新品種琯溪紅皮紅肉蜜柚穩定性高.果大皮薄、瓤肉無籽，色澤鮮艷、汁多柔軟，清甜微酸。表現為早熟，豐產、品質極優。
紅皮紅肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，不留殘渣，清甜微酸，味道永攜的優良特點外，更即有色澤鮮艷，美麗誘人的特徵,紅皮紅肉蜜柚香、味俱佳，而且當前本栽培方法生產的紅皮紅肉蜜柚豐產、優質，市場上價格高揚、供不應求,很受消費者的歡迎。
缺點：其中有一品種皮比普通紅皮紅肉蜜柚厚；來混雜—栽植技術比較繁雜。
栽植技術
柚園建立
選擇在避風向陽，水源豐富，土層深厚、肥沃的沙壤土地帶建園，園地等高梯地，株行距為3米×3米，栽植方式以三角形為好。
紅皮紅肉蜜柚只要新梢老熟後，一年四季均可種植。
選種健苗
:選用根系發達，生長健壯、一年生的嫁接苗進行種植，在管理條件較好的情況下，苗木很快就能恢復生長，樹冠形成也較快。
擴穴改土
提高肥力:改善立地條件的重要措施是早果、優質、豐產的基礎。擴穴改土一般在種植後第二年開始，第三年完成效果最好。
具體做法是在樹冠滴水線下按對稱在兩側開挖深60－70厘米、寬40－50厘米條溝，填入綠肥、火燒土各一擔，1.5公斤鈣鎂磷肥，適量的石灰和表土，分層施下，壓實以改良土壤。
合理修剪
正確環剝(割):
修剪原則：採用疏枝，樹冠外圍枝多剪，內膛枝少剪。
修剪時間：幼齡柚樹一般分2次修剪，即夏剪和冬剪；結果柚樹一般分3次修剪，即春剪、夏剪和冬剪，春剪在2－3月份，夏剪在5－7月份，冬剪在采果後半個月，即10－11月份。 修剪方法：不採用“一刀切”的方法，重點疏除外圍枝條，對樹冠較密集的可採用“開天窗”的修剪方法。此方法能有效地控制樹冠，促進內膛枝的萌發，又不致於因重剪而引致減產。內膛枝應剪除結果枝、枯枝、病蟲枝及弱枝。對旺長不開花或少開花的柚樹於9月下旬採取環剝、
環剝(割)方法是：在主幹或直徑在6厘米以上的主枝上採用環剝倒皮,皮寬0.3-0.5厘米,或環割，深至木質部。處理後傷口用20ppm的2，4—d+800倍的甲基托布津處理，對樹勢、產量不會造成不良影響。採用環剝(割)方法可抑制營養生長，促進花芽分化，增加花量，保證產量。
施肥方法
採用環狀溝施，施肥次數按照“基肥秋施，催芽肥慎施，保果、壯果肥配施的要求進行全年施肥3－4次。以有機肥為主，無機肥為輔，多施p、k肥。催芽肥株施糞20－30公斤，在2月底至3月上旬施入，保果肥以根外追肥為主，噴施0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀，壯果肥株施農家肥20－40公斤，在6月底至7月上旬施入，
采果肥株施廄肥40－60公斤+尿素200克+磷肥0.5公斤，
在采果前後施入，一般在12月份進行。
合理疏果
套袋:先將發育不良的畸形果、小果和病蟲果疏去，掛果量一般以葉果比(160－200)：1為好。疏果定果後，待幼果長至單果重100－150克、果實橫徑5厘米左右時進行套袋，套袋時要注意寬緊適度，既不使袋口鬆開，也不能損傷到果柄。
春季是紅皮紅肉蜜柚髮根、長春梢、長花穗、開花、結幼果的初期，這個時期如病蟲危害、缺肥、乾旱對柚樹壯梢、壯花、座果率高低有直接影響，是提高當年產量的關鍵時期。必須適時採取各項春管技術措施，才能促進壯梢、壯花、提高座果率，奪取豐收。
疏剪技巧
疏花、疏梢、摘心: 紅皮紅肉蜜柚花量多，座果量大。疏花疏梢和適當摘心，有利於減少養分的無效消耗，提高有效的花質，促進座果率；減輕樹體負荷，促進果實生育，提高果實品質和商品價值。
疏花枝：成年結果樹或衰退樹的花量多，應疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬進行。原則上掌握去弱留壯的原則，一結果母枝上留4-5朵花，全樹實行早中晚合理搭配的原則。疏花後，集中樹體養分，以滿足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花質好，花后座果率高。
疏花時應掌握弱樹重疏，初結果樹輕疏或不疏，盛果樹重疏，盛果樹生長高大，不利疏花，花期又常遇陰雨連綿天氣，可採取搖花辦法，以搖落部分花蕾，減輕由於過於密集而產生花蕾霉爛等弊病。
疏梢能提高樹體通風透光，減少病蟲危害，是提高座果率的有效措施。疏梢，一般疏樹冠頂端、外圍較密部分，較高徒長枝適當疏一部分，樹冠內嫩春梢和樹冠外圍短春梢是來年結果母枝，一般不能疏除，春梢疏除只能控制在春嫩梢5%以內，不能疏得太多。以利增加葉量，製造更多葉綠素，提高座果率，達到果多優質高產。
摘心能提高座果率，累積樹體營養，減少無效的營養消耗，多掛果，掛好果。摘心一般於樹冠頂端徒長枝進行，幼梢長達5-7寸時摘心，只留4-6片葉。
保花保果:春季紅皮紅肉蜜柚，抽梢、現蕾、開花，受自然條件影響較大，特別是開花期，陰雨、高溫、乾旱對開花、座果有危害，必須採取一些有效技術措施，才能達到保花保果，奪取豐產優質。
培養健壯春梢結果母枝主要是培養健壯的一、二年春梢和二年秋梢，春梢嫩葉期樹冠內嫩春梢和樹冠外圍短嫩梢是來年結果母枝，有健壯春梢，為來年座果率的提高創造良好條件。
噴射微量元素：適時適當噴射微量元素，是行之有效的達到壯梢、壯花、提高座果率的技術。春嫩梢花開前和謝花幼果初期各噴1-2次0.2%硼砂或0.1%硼酸+0.2%磷酸=氫鉀+0.3%尿素液，就能達到保花保果目的。
花期：幼果期適量肥水和溫度:春梢抽吐、花蕾、花穗，開花授粉需要適量肥料、水分和適宜溫度。如果在花蕾期和開花期缺肥、長時間高溫乾旱，會直接影響花壯，不育花多，座果率低。在花蕾期和開花期，有自來水果園，柚樹地面適當噴水，不能噴在樹上，如果把水噴在樹上，增加幼嫩葉和柚花的濕度，會使春梢嫩葉、柚花、初結的小果感染病蟲害，引起落果。噴在地上的水分，能使開花期補充足夠水分，達到提高座果率和減少病害發生。
二次環割
柚樹花期和幼果初期，經常出現惡劣的氣候，如高溫乾旱、陰雨低溫等不良氣候因素，會給開花授粉和座果不利的影響，必須採取有效技術措施，提高座果量。二次環割是有效促進保花保果的有效措施。對肥水管理好的柚園，初結果樹、旺壯樹，如遇陰雨連綿等不良氣候，要施行二次環割來保果；盛結果樹，退弱樹不要採用二次環割。環割方法：在分枝低位部施行環割一刀，留一小枝不環割，環割要一刀通達，達到保根保樹勢，達到保果增產目的。施行環割必須根據花量樹勢，花量多在花謝90%時施行環割；花量少在謝花60%時施行環割。樹勢衰弱不許環割，防止柚樹衰退或死亡。
紅皮紅肉蜜柚花芽一般在采果前9月下旬開始進行生理分化,采果後(11--12月)進入形狀分化.冬季適當低溫和乾旱有利於花芽分化,溫濕度條件的變化或人為處理會影響花芽分化期,從而出現早花或遲花.
紅皮紅肉蜜柚花芽分化是在樹體營養生長和生殖生長達到相對平穩.外界適宜低溫和乾旱條件影響下進行.生長旺盛的結果樹必須採取控水肥.控梢的辦法,以抑制營養生長:結合斷根.拉枝,適當環割.環剝.環扎,以提高細胞液濃度,減緩樹體生長勢促進花芽分化。
施用肥料
及時施用春梢期肥 及時施用春梢肥對提高蜜柚春梢柚吐、壯梢、壯花和提高座果率尤為重點。1.初結果株產10市斤果，施三元複合肥2.5市斤或株產100市斤果施用尿素7兩、鉀肥2兩，分兩次施用，這次肥於“立春”——“春分”施用。
a.適當調節紅皮紅肉蜜柚園土壤酸鹼度:果園土壤pH植與土壤元素的有效含量間存在一定的相差性，土壤反應對元素有效性有顯著影響。根據廣泛的調查分析，從土壤養分有效性角度而言，紅皮紅肉蜜柚園土壤pH的適宜範圍為5.5～6.5。因此，對酸性紅壤柚園應重視逐漸降低土壤酸度，尤其是適量施石灰中和其酸度；對鹽鹼性土壤柚園，則可施硫磺、石膏、生理酸性肥料以及有機肥等。
b.根據土壤特性和肥料性質施肥:土壤類型及性狀差異較大，需依土壤特性施用合適的肥料種類，並掌握合理施用量、時期及方法。沙性土保肥力較差，應分次少施；黏性土保肥力較強，一次施量可稍多。鹽鹼土不宜選用氯化銨、氯化鉀或硝酸鈉，酸性土施磷肥可選用鈣鎂磷或磷礦粉，石灰性土宜選過磷酸鈣、硫酸氨等酸性肥料。 各種肥料的性質差異較大。通常有機肥多作基肥深施，無機肥中有鹼性、酸性肥，亦有揮發性強或在土中移動性差的，應依其特性合理施用。如硝態氮肥、尿素等在土中移動性強，可在柚樹需氮多的新梢期、幼果期施用，且施後不可大水漫灌；含錳高的酸性土，應控制生理酸性肥料(如硫酸氨、碳銨等)的施用，否則易加劇土壤酸化，導致錳中毒；鹼性土應避免施用鹼性肥，以防止柚樹缺鐵症加重；磷肥在土中易被固定，可配合有機肥施用。
c.合理施肥量和元素平衡施用:，紅皮紅肉蜜柚柚園的施肥量存在兩種傾向，一種是施肥量不足，造成產量低，品質差；另一種是濫施肥料，尤其是單施個別化肥，導致生長結果異常，浪費肥料，污染環境。因此，應依據土壤條件、樹體狀況等掌握合理的施肥量。值得指出，各地紅皮紅肉蜜柚柚園施肥仍不同程度地存在養分供應不平衡的問題，從而出現紅皮紅肉蜜柚柚樹營養失調，汁胞粒化加劇。因此，應注意各種元素的合理比例，以維持樹體養分的平衡。
d.有機肥與無機肥配合施用:有機肥富含有機質，養分完全，肥效長，能明顯改善土壤性狀，而無機肥雖肥效迅速，但養分單純。因此，紅皮紅肉蜜柚柚園應重視施用有機肥，通常可占全年氮肥量的一半以上，並配施無機肥。實踐證明，推行有機肥與無機肥配合施用的培肥途徑，可促進園地土壤改良熟化，且有利於植株的生長結果，也是矯治紅皮紅肉蜜柚汁胞粒化的重要技術措施。
病蟲防治
防治紅皮紅肉蜜柚柚樹病蟲害是保證蜜柚增產的一項重要措施。春季嫩春梢、幼花蕾和花穗幼嫩，最易感染病蟲害。採用合理施肥，科學管理，促進紅皮紅肉蜜柚柚樹健壯，能使病蟲害不易入侵感染。春梢期如果不採取有效的管理措施，就會使當年減收。2月-3月是紅蜘蛛的越冬期，要及時防治。
炭疽病、膩斑病、輪紋病等病害早期發展漫延，肉眼不易看見，如不加以重視，會致使幼果膨大期病害大發生，所以病蟲害要貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。春嫩梢和幼果初期防治病蟲顯為重要。
藥劑防治：
a、過冬紅蜘蛛於2月上旬春梢發芽前噴布一次藥，克滿特加水2000倍；或3月中旬尼索朗加水1000-1500倍。
b、防治各種病害:2月下旬幼梢0.5公分-5公分左右到開花前(開花期不能噴藥)，用銅銨合劑：一市斤硫酸銅加五市斤碳銨，用薄膜包裝24小時後加水1000市斤噴全樹和地面；或春梢0.5公分-5公分左右到開花前和謝花幼果初期各噴1-2次，用托布津加水500倍液和井崗黴素加水500倍液混合，或者多菌靈加水500倍液和井崗黴素加水500倍液，交替使用。
c、防治其它蟲類:其它蟲類用敵敵畏加水1000倍液。春梢病蟲及時防治，能夠促使春梢健壯，枝葉茂盛，謝花後幼果初期感病少，座果率高。
實驗驗證
以下進一步說明本發明紅皮紅肉蜜柚栽培的特徵特性：
a．紅皮紅肉蜜柚幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形；除冬梢外，各次梢均能成為結果母枝，但以春梢為主要結果母枝。採用大苗定植，第二年可見花，第三年即可掛果，株產可達15公斤以上，第五、六年後進入盛產，每666.7㎡產量可達5000公斤左右。紅皮紅肉蜜柚 成年樹年施肥3～4次。以產量50公斤左右/株,氮為0.9公斤,平衡施肥比例: 氮:磷:鉀:鈣:鎂=1:0.5:1:1.1:0.4，分采果肥（冬肥），采果前後7～10天內施完，占全年施肥量的40～60%；發芽肥（春肥），1月底前後施，占全年施肥量的15～25%；壯果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果後、秋梢萌發前10～15天施用，占全年施肥量的20～40%。紅皮紅肉蜜柚 水分管理: 枝梢生長期、花芽分化期（3～5月）、果實生長發育期（7～10月）必須適時灌水，保持土壤濕潤，灌水量達到田間最大持水量的60～70%。紅皮紅肉蜜柚灌水的方法採取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。6、適種區域：紅皮紅肉蜜柚適宜在琯溪蜜柚種植區種植,柑桔適應區域一般可種植，但冬季最低氣溫不能低於零下8度，山地及排水條件較好地區較為適宜。
b、紅皮紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。
