糯香紅薯餅

3.在紅薯泥中撒入糯米粉，加適量熱水，攪拌，揉成麵團。 4.在手上蘸少量清水或是色拉油，去一小塊麵團，揉成圓形，壓扁，包上紅豆沙。 5.平底鍋放入少量油，微熱後，放入紅薯餅，煎成兩面金黃，即可。

材料:

紅薯兩根500g，糯米粉200G，熟南瓜籽，紅豆沙，熱水

做法:

1.紅薯洗淨，去皮，切成小塊，放入蒸鍋，隔水蒸熟。
2.紅薯蒸好後，搗成紅薯泥。
3.在紅薯泥中撒入糯米粉，加適量熱水，攪拌，揉成麵團。
4.在手上蘸少量清水或是色拉油，去一小塊麵團，揉成圓形，壓扁，包上紅豆沙。按壓成餅，在表面放上南瓜籽，輕壓。
5.平底鍋放入少量油，微熱後，放入紅薯餅，煎成兩面金黃，即可。