食材明細
蠶豆 適量 糟菜 適量 鹽 適量 味素 適量 蔥 適量
做法步驟
1蠶豆剝去殼
2糟菜洗淨,切成小塊
3起油鍋,放入蔥爆香,再放入糟菜翻炒一會兒
4加入蠶豆翻炒,加一小碗水、鹽,小火煮一會兒
5水快收乾時改大火翻炒,加入味素,翻炒片刻,起鍋
適量 3起油鍋,放入蔥爆香,再放入糟菜翻炒一會兒 4加入蠶豆翻炒,加一小碗水、鹽,小火煮一會兒
蠶豆 適量 糟菜 適量 鹽 適量 味素 適量 蔥 適量
1蠶豆剝去殼
2糟菜洗淨,切成小塊
3起油鍋,放入蔥爆香,再放入糟菜翻炒一會兒
4加入蠶豆翻炒,加一小碗水、鹽,小火煮一會兒
5水快收乾時改大火翻炒,加入味素,翻炒片刻,起鍋
蠶豆糟菜炒筍是將蠶豆、糟菜和春筍一起炒,用蚝油做調料,美味適口、清淡鮮嫩,是一道美味可口的家常菜。
蠶豆糟菜炒筍糟燴鞭筍是杭州的一道傳統素菜。該菜以嫩鞭筍加香糟,經煸、炒、燴製作而成,鮮嫩爽口,香味濃郁,富有特色。該菜經杭州廚師的不斷改進,現已演變成素葷兩用的糟燴...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析《大廚教你做豆類菜6800例》:大雜燴作為民家百姓最喜愛豆類菜中含有優質的植物蛋白與鈣元素,更富含多種微量元素,是常吃常健康的大補食物。清爽怡人的豆類蔬...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄豬肉白菜湯 蓴菜雞絲湯 肉片油菜湯
圖書信息 內容簡介 目錄淡糟炒響螺片,福州名菜。原料為響螺肉、紅糟、冬筍、香菇及蔥、姜、蒜頭、白醬油、味素、芝麻油等調味品。
淡糟炒響螺片豆花牛肉 豆腐鰱魚 油菜豆腐
圖書信息 簡介 目錄這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料,進店後先用清水養兩天,使其吐淨泥沙,然後再放入鍋內,加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的...
菜品特色 做法 營養價值 歷史文化 適合人群《酒樓流行菜626例》是一本酒樓里最流行的菜餚食譜。該書內容全面、豐富,既有熱菜,又有冷盤,既有葷菜,又有素菜。圖文並茂,言簡意概,可操作性較強,適讀面...
圖書信息