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紅糟方肉
紅糟方肉所屬一款美食之一，主要原料有五花肉、油菜芯、紅腐乳。製作簡單易學，是一道營養價值極高的家常菜餚。
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糟制
糟制菜是明代飲食的一大貢獻,糟即指原料酒糟,又是一種烹飪手法。糟是熱製冷吃菜的典型,在齊代賈思勰的《齊民要術》中就有記載,這種做法一年四季都可以做。例如...
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糟蛋
糟蛋是新鮮鴨蛋（或雞蛋）用優質糯米糟制而成，是中國別具一格的特色傳統美食，以浙江平湖糟蛋、陝州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。因為經過糟漬後，蛋殼脫落，只有...
配料標準 加工工藝 產品特點 平湖糟蛋 陝州糟蛋 -
地黃糟裹方
地黃糟裹方用於墜墮撲損，筋肉疼痛，瘀血凝滯，腫熱不消。
方劑名稱 藥物組成 處方來源 方劑主治 用法用量 -
糟姜
糟姜是一種姜的特殊做法。食用糟姜，古已有之，特別是宋朝，更是極為普遍，備受朝野寵愛。 中國產姜的地方不少，而山東是產姜的重要地區之一。山東出產的姜，塊大...
簡介 歷史 製作 家常做法 其他 -
糟鵝掌鴨信
糟鵝掌鴨信，將鵝掌及鴨舌煮熟，剔骨，用雞湯加鹽復煮，撈出後用香糟汁或糟油糟食。
【製作方法】 【原文摘錄】 -
糟屋武則
糟屋武則，小名正之助、助右衛門。官內膳正。又名數正、宗重、真安、真雄、宗孝。 糟屋兵庫助忠安的第四子，生於播磨國。傳說糟屋則賴子朝正（又稱友政）之母再...
■糟屋氏為藤原姓 ●武則 -
河婆糟麻湯
糟湯，在河婆啟遍戶皆用，世傳不衰，是有其緣由的。 筆者是河婆人，是喝糟湯長大的，親感殊深。 由此可見，在河婆出生長大的人，對家鄉特有風味的糟湯有多么深厚的感情。
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魯人竊糟為酒
《魯人竊糟為酒》，文言文，選自明·劉基《郁離子》。本文以魯人竊糟粕的故事來諷刺那種只學到皮毛就洋洋得意自以為是的人。啟示人們向別人學習，一定要虛心從本質上學。
原文 譯文 注釋 啟示 -
宜賓糟蛋
宜賓糟蛋是新鮮鴨蛋用優質糯米糟制而成，是中國別具一格的漢族傳統美食。宜賓糟蛋因傳統手工製成堪稱一絕，工匠需用細竹輕輕抽打生鴨蛋殼，既要敲碎蛋殼，又要留有...
