≮美食原料≯洋姜300克，精鹽2克，味素1.5克，醬油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。≮美食做法≯將洋姜去皮洗淨，切成薄片，放開水中焯至斷生撈出，再放涼開水中投涼，撈出控淨水放盆內，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味素、香油拌勻，醃漬入味，食時盛入盤中即可。
