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粿條
粿條是福建閩南地區，汕尾、台灣省、海南省、潮汕等閩南語方言地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是福建閩南地區和粵東地區的叫法，同屬於閩南語系地區的海南省全省...
食品信息 粿條吃法 製作過程 -
浦城黃鹼粿
黃鹼悚民間俗稱大米粿，是浦城的地方特產。如大米粿的加工製作簡易，原料主要是梗米，蒸成熟飯後趁熱攪拌鹼水著色（淋鹼是用在木樹等幾種雜灌木燒成的灰，經開水沖...
風味區別 保鮮方法 食用方法 -
發粿
發粿（閩南話）是一種廣東、福建的傳統特色糕點。有些地區又叫發糕。客家語稱之為缽粄、發粄或碗粄，發酵類米制糕粿品。現在的沿海地區，如潮汕、台灣、閩南、海陸...
作法 外型 顏色 習俗 -
梅隴菜包粿
是海豐梅隴墟一帶的一種時節粿品。在梅隴墟，農曆正月二十是一年中第一個盛典，墟內居民叫“開市日”。這一天，各家各戶大慶大請，大擺宴席。街道上爆竹聲聲，五彩...
菜包粿 潮汕朥糕 潮陽姜薯羹 芋味三絕 魚丸 -
油粿
油粿是潮汕地區的傳統小吃,逢年過節勤勞的潮汕婦女便會製作這種糕點敬拜神明·
油粿的做法: 又一方法： -
黑糖雙色粿
黑糖雙色粿的原料是米粿、花生、一點油、適量白糖和黑糖、適量水。
原 料 操 作 營養價值 -
潮州小食
粿、菜頭粿……這些潮州傳統小食，經常是潮菜筵席上見到的美點。如果一桌地道...的潮州小食，如水晶包、鼠曲粿等，十分精巧雅致，據說一些日本朋友品嘗後相當...的小食。我們看今天潮州的一些著名傳統小食，如“鼠曲粿”、“朴枳粿”，其製法和...
簡介 概況 形成 發展 繁榮 -
港式鼠曲粿
港式鼠曲粿是一道美食，原料是糯米粉、鼠麴草粉、米粉等。
原料 調料 做法 -
廬陵菜
、曬的傳統工藝為基礎，結合現代科學方法加工，其外形如月琴，板鴨色澤金色黃...乾淨，加料酒、姜等調味料醃上半個小時，再上糖色，加調味料，燜，一直到覺得...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
桌球果
小吃的形成和發展，有一段傳奇故事——相傳明末揭陽先賢黃奇遇與檳醅粿的一段...槍今掃淨，景物自清幽。據傳說，黃奇遇在故鄉品嘗到家人做的鼠粬粿後，動了...混於糯米中碾成糯粉，製成鼠曲粿。由於鼠麴草的香味，使這粿品令人喜愛，後又...
簡介 做法
