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糖漬
糖漬過程是食品原料排水吸糖過程，糖液中糖分依賴擴散作用進入組織細胞間隙，在通過滲透作用進入細胞內，最終達到要求含糖量。糖漬方法有蜜制(冷制)和煮製(熱制...
簡介 基本原則 -
糖漬桂圓
糖漬桂圓是一道美食，製作原料主要有桂圓、白糖。
配方 製作 功效 -
糖漬橘皮蛋糕
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菜品簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
重慶眾品飲食文化有限公司
重慶眾品飲食文化有限公司為一專業研究川渝特色飲食文化、研製和生產...，但在發展的過程中突現了口味單一、菜品缺少、檔次不高、長此以往給客人以味口...。熱忱歡迎廣大投資者加盟共創輝煌。 企業簡介 重慶眾品飲食文化...
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讀品悟快樂閱讀系列：誰在黑暗裡與我對話
我們共有的家園——地球上有許許多多的植物和動物，它們有著自身的成長故事，也有著它們自己的動人情感，它們具有與人類一樣鮮活的生命！它們實際上也是人類生命中...
內容簡介 圖書目錄 文摘 序言 -
鴨梨
品種簡要說明該品種樹勢健壯，樹皮暗灰褐色，一年生枝黃褐色，多年生枝...口中津液，防止口乾唇燥，不僅可保護嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品...選擇→去皮→浸泡石灰水→漂洗→糖漬、糖煮→冷卻→包裝。 2.操作要點...
品種簡要說明 來源 功效： 孕婦可以吃梨嗎 梨相關製品 -
蜜餞
的時期 [1]。品種分類按性狀特點分根據產品性狀特點，蜜餞分類如下：糖漬類糖漬蜜餞由果肉加糖共煮，其成品一般浸漬在濃糖液中，果肉細緻，味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榲桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。糖漬...
蜜餞簡介 發展歷史 品種分類 主要品牌 主要產地 -
水果糖藏
的活動，抑制腐敗菌的生長，從而防止水果腐敗變質。加糖醃製水果的過程常稱糖漬，其製品可稱為水果糖漬品或糖藏食品，有果脯、蜜餞、涼果等。在糖漬品中，糖...椰子加工）、硬化處理、漂洗、預煮、冷卻、糖漬、糖煮，糖煮後瀝去或不瀝去糖...
水果糖藏 正文 配圖 相關連線 -
食品醃漬保藏
製造糖漬品(見製糖技術史)。糖漬的果蔬，原叫蜜煎，後改稱蜜餞。原理食品...），鹽的用量較少；使發酵產酸的叫酸漬（如酸漬菜）；加食糖的叫糖漬；糖漬以後...的鹹菜。水果的糖漬，在蔗糖發明以前，中國用天然甜味料蜂蜜作保藏劑；待飴糖...
基本介紹 原理 影響醃製的因素 方法 趨勢 -
青梅桔餅
，再煮10分鐘，糖漬24小時。連續煮製3—4次，待杏坯呈半透明狀時即可撈出，瀝去糖液。為使喇品色澤鮮艷光亮，第一次煮時可加入少量食用綠色素...蜜餞主要是以糖漬和返沙類產品為主。蘇式蜜餞起源於江南古城蘇州，生產歷史悠久...
青梅脯加工法 蘇州青梅蜜餞 四大蜜餞 青梅的營養和藥用價值 中國蜜餞之鄉
