糖水龜苓膏

主要食材

: 其他 菜系: 甜品 少許的粉末居然能夠調和成黑得如此徹底的龜苓膏，實在讓人有些驚嘆。味道上雖然有些清苦，但是這絕對是好菜連台過後的敗火潤肺的收心之做。熱量標註：此菜熱量為36千卡/人

沸水 500ml 熱水 700ml冷水 100ml龜苓膏粉 3湯匙（45g）蜂蜜(蜂蜜食品) 4湯匙（60ml）在龜苓膏粉中徐徐調入冷水，並不停攪拌，直至調和均勻。 將熱水倒入湯鍋中，大火燒沸後離火，再把調和好的龜苓膏緩緩倒入，並用湯勺混合均勻。 將龜苓膏倒入大碗中，放入冰櫃冷藏60分鐘，使其凝固。 在蜂蜜中沖入沸水，調和均勻後放入冰櫃中鎮涼。 龜苓膏凝固後從大碗中扣出，再切成4cm見方的小塊放入碗中，隨後倒入適量的蜂蜜水即可。

小貼士

可根據個人口味酌情加減龜苓膏粉與熱水的比例，製作成味道濃淡不同的龜苓膏。 在蜂蜜水中調入少許糖桂花，還可將味道變得更加豐富。