糖水荸薺

荸薺有清肺止咳，生津化痰的作用。做丸子剩下幾個荸薺，用來煮了糖水荸薺。

材料

1：荸薺洗淨削皮切成塊。
2：荸薺放入冷水鍋中煮滾後撇去浮沫，加入冰糖。
3：待荸薺的香味飄出，湯汁稍稍發黃就煮好了。
荸薺本身甜味很足了，放點冰糖主要是為了湯汁也有甜味，也能起到去火的作用。