原料介紹
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生於闊葉樹腐木上。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。 質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
銀耳營養價值
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
主料
銀耳
輔料
山楂
調料
詳細步驟
1、先把山楂的屁股和把都去掉；
2、用清水洗乾淨；
3、做這個最好放冰糖，吃著好吃我感覺；
4、大約放2倍得水，（其實多放點也無妨，但是時間會長）；
5、然後放到爐子上，開大火；
6、冷水泡上了一大朵銀耳，用熱水煮過，放涼
7、把大朵分成小朵，放入盤中；
8、煮開鍋了，然後改小火，大約要煮20分鐘；
9、然後放涼，先把湯慢慢澆倒銀耳上面。
