基本信息
作 者：中國標準出版社第一編輯室編
叢 書 名：
出 版 社：中國標準出版社
出版時間：2009-09-01
版 次：1
頁 數：287
裝 幀：平裝
開 本：16開
所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業
內容簡介
《糖果及朱古力製品標準彙編》可供糖果及朱古力製品的生產企業、研究單位、質檢機構和標準化管理部門使用。近年來糖果及朱古力製品行業快速發展，正處於結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立於不敗之地，在很大程度上取決於企業的產品質量，取決於品牌的培育和發展。為進一步提高糖果及朱古力製品的質量，糖果及朱古力製品行業的研究與生產企業根據行業實際，及時把先進、成熟的科技成果轉化為標準，使糖果及朱古力生產的各個環節按標準生產，並不斷強化標準在生產中的作用。《糖果及朱古力製品標準彙編》編者為進一步解決生產企業、研究機構等相關部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，特出版此書。
本彙編收集了截至2009年8月底以前發布的有關糖果及朱古力製品行業的國家標準和行業標準總計27項，其中國家標準18項，行業標準9項。本彙編由基礎標準、產品標準、衛生標準、原輔料標準和附錄五部分組成。
