糍粑丸子

糍粑丸子是一種地方小吃。是將糯米和大米拌勻用，機器磨成粉，做成丸子，再把丸子撈出放入涼水盆里晾乾做成的。一般在清明節的時候做祭祀用。

簡介

這個丸子是在過清明節的時候做的，是我們老家那邊的一道小吃。要是平常做的話還可以加一些白茼蒿葉，因為是過清明節要拿去上墳，家鄉的風俗要做成白的。糍粑丸子還是蠻好吃的，您也試試吧。

用餐人數：6人以上

食材

主料

1000g糯米

1000g大米

配料

適量開水

適量涼水

製作步驟

1 準備糯米，大米，比例：1：1

把糯米大米拌勻洗淨，然後用水泡上一晚

2 把泡好的米瀝乾水分

3 在用機器磨成粉，然後用篩一下備用

4 用開水和面

5 然後做成丸子

6 鍋里放水燒開，放入做好的糍粑丸子

7 蓋上鍋蓋煮熟

8 準備一盆涼水，把煮熟的丸子撈出放入盆里

9 把丸子全部過涼水後

10 倒入乾淨竹篩里瀝乾，現在就可以吃了，也可以放涼後用來油炸

小貼士

煮的時候一定要一個一個的放入鍋里喔