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桃粿
桃粿是廣東潮汕地區傳統小吃，民間民俗年糕。又名紅曲桃。在潮南潮陽地區則叫做“紅殼桃”。取桃果造型而得名。桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望。有些...
菜品特色 做法 營養價值 風俗 -
紅粿桃
紅粿桃，又名紅粿、紅曲桃、紅桃粿，紅粿是潮汕地區的一種傳統特色小吃，潮汕地區有很多當地節日，凡時年八節，幾乎家家戶戶都要做紅桃粿用來祭拜神明，祈禱家人安...
餡料調配 小吃價格 生產製作 飲食文化 -
粿
粿是廣東潮汕、福建、海南、台灣、江西等地區傳統的一類地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉後製作成的食品，後引申為糕點、點心的統稱。粿在潮汕方言中是糕餅典...
解釋 古籍解釋 簡介 廣東地區 福建地區 -
紅殼桃粿
由糯米粉和粿條揉團而成。紅殼桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象徵長壽，故制桃粿反映祈福祈壽的願望。
食材 製作步驟 小帖士 -
粿印
粿印是一種製作糕點的器具。潮州人稱做年糕為做粿，制年糕的木模子則叫粿印。
簡介 粿印 -
潮汕紅殼桃粿
起來拌勻，加入五香粉，濃湯寶，醬油， 潮汕紅殼桃粿 2. 玉米粉和雪粉1... 潮汕紅殼桃粿 3. 揉成等份麵團包入餡，全部完成，水開蒸30分鐘 潮汕紅殼桃粿 ...
用料 做法 -
潮汕粿桃
潮汕民俗年糕，又名紅曲桃，取桃果造型而得名。 桃果象徵長壽，故制桃粿反映祈福祈壽的願望，有些地方叫作粿桃。 每逢節日有一些老一輩潮汕家庭婦女都喜歡做紅桃...
概述 -
蒸朴籽粿
蒸朴籽粿是潮汕的一種清明食物。在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸製成朴籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，...
簡介 特點 -
朴枳粿
民俗食品。流行於潮汕各縣。朴枳即朴樹，落葉喬木。乾高的可達10多米，葉橢圓而尖，花細小，結實為小肉果，球形略尖，味甘可食。
簡介 風俗 製作方法 特點及功效 -
紅粿
紅粿又名壽桃粿,紅粿桃、紅桃粿。
