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精鹽
普通鹽包括粗鹽和日曬精細鹽。粗鹽即海、湖鹽區生產的原鹽。日曬精細鹽指中國南方海鹽區根據氣溫高、降水頻的特點，採用新鹵、薄曬、短期結晶、定期活動滷水與鹽碴...
簡介 國內首家精鹽廠 -
東北菜
經典菜例葷菜：鍋包肉、尖椒乾豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
涼拌菜
二兩 精鹽三錢 芝麻醬三錢芥末三錢 蒜五瓣成泥 醬油三錢 特醋三錢 香油...的比例如5：5（兌水），5：6（兌水）等，每次盛稀汁一兩，倒在特製的銅盤...三分寬的條盛盤。再將黃瓜洗淨直刀切絲，撒上精鹽拌勻，澆上麻醬、醬油、醋...
種類 保存 營養 注意 -
真菌蘑菇
，核苷酸和維生素也很豐富，有5'-腺苷酸、5'-鳥苷酸、5'-尿苷酸及維生素B1、B2葉酸和維生素D原等。尚可...。5。豬腰炒蘑菇蘑菇80克，豬腰200克，鮮豌豆、冬筍各30克，料酒...
真菌蘑菇 基本內容 栽培技術 採收標準 採收加工 -
天津鹼場
中央人民政府重工業部化學工業管理局管轄。1955年1月1日，永利沽廠和久大精鹽...公司30%股權。[1] 創辦初期 久大精鹽時期 久大、永利創辦人范旭東...，同年9月22日獲得批准建立久大精鹽公司精製食鹽，並在塘沽設立久大精鹽廠...
天津渤化永利鹼業有限公司 名稱及隸屬變遷沿革 創辦初期 抗日戰爭時期 國共內戰時期 -
猴頭蘑
的孢子。在顯微鏡下，猴頭菌的孢子橢圓形至圓形，無色，透明，光滑，直徑5～6...的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要。（5）光照...後再密閉4-6h。 5、播種發菌 待料溫降至30℃以下時，在無菌條件下...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
猴頭菇的功效與作用
簡要介紹形態特徵 猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小約 6.5 - 7.5 & micro； m×5×5.5...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
兔肉[肉類]
℃冷庫中，保藏期僅35天；在–5℃條件下，保藏期為42天；在-12...，牛肉的1/5。 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦...
兔肉儲存 肉功能 藥用價值 動物形態 名家論述 -
家庭四川菜680例
或原料加熱後進行調味的。像“糖拌西紅柿”等。（5）味碟跟用調味。菜餚上桌時...。（4）攪制肉茸時，水加足，略現鹹，上勁足，否則攪拌時很難起稠上勁。（5）吊...
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寧化客家小吃
冬筍、蝦米、香菇調料：精鹽、味素、醬油、麻油、料酒、胡椒粉、豬油、白糖少許、骨湯少許。製作方法：(1)芋子去皮煮熟碾壓成泥，加入適量精鹽和地瓜粉拌...、蝦米、香菇、蔥白下鍋煸炒，加入精鹽、味素、料酒、胡椒粉、白糖少許，再下...
小吃詳述
