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寧都精製紅薯澱粉
以優質鮮紅薯為原料精製而成，不含任何化學添加劑和漂白劑，質地潔白、純淨、衛生，口感細膩，味道鮮美，保持了紅薯原有營養成份及保健功能 是製作高級冬粉、冰雪...
概述 詳細 -
馬鈴薯澱粉
馬鈴薯澱粉（Potato Starch）是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎，它可以被用來作為增稠劑。太白粉(Potato Flour)通常也被...
簡介 特性 套用 生產工藝 分類 -
澱粉加工和製品
澱粉加工和製品是澱粉是用玉米、高粱、小麥等穀物和馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類農作物為原料,經浸泡、磨碎,將蛋白質、脂肪、纖維素等非澱粉物質分離除去而得。澱粉...
澱粉加工和製品 正文 配圖 相關連線 -
澱粉
澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。 澱粉在餐飲業中又稱芡粉，通式是(CHO)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是CHO，...
簡介 名詞解釋 分類 性狀 鑑別 -
葛根澱粉
是由從葛根提取而來的，葛根澱粉蘊藏於葛根之中，葛根是葛的粉是由從葛根提取而來的，葛根澱粉蘊藏於葛根之中，葛根是葛的地下器官，一般圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色...
介紹 辨別 性質 葛根澱粉的生產 葛根澱粉的酶解 -
藕澱粉
藕澱粉是一種不帶麩質的粉末，用乾燥的蓮藕磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。
簡介 製作方法 營養價值 鑑別方式 -
高等學校專業教材：澱粉與澱粉製品工藝學
《高等學校專業教材澱粉與澱粉製品工藝學》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是余平。
內容簡介 圖書目錄 -
精製有機肥
2、作追肥：每畝用量20公斤。 3、作沖施肥：每畝用量15公斤。 4、與化肥混合施用，可互相增效。
百科名片 執行標準 產品特點 使用說明 有機肥料的加工 -
澱粉冬粉
綠豆、蠶豆及其它豆澱粉、玉米澱粉、高粱澱粉、精製薯澱粉均可作為生產冬粉的原料。豆類澱粉、高粱澱粉和鮮薯澱粉多用土法生產，沒有更多的特殊工藝，設備也較為簡...
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溫江精製掛麵
溫江精製掛麵，可作出不同風味的掛麵及10多種花色品種。掛麵之所以可以可長期存放是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。
特產簡介 掛麵含量 製作方法 製作注意事項 辨別“歪掛麵”
